Di quali materiali sono realizzati stampi per torte?

Ha quattro funzioni principali: conducibilità termica, sicurezza, facile sformatura e facile pulizia. Confronta tre materiali: anodo di alluminio, rivestimento duro in lega di alluminio e acciaio al carbonio antiaderente. CheStampo per tortaIl materiale è più adatto per la cottura di torte? Parlare prima della conducibilità termica. Tra i tre materiali di alluminio, lega di alluminio e acciaio al carbonio, l'alluminio ha la conduttività termica più veloce. I prodotti in alluminio sono sottili, leggeri e riscaldati in modo abbastanza uniforme. I prodotti in alluminio possono essere visti in molti tutorial. Il tasso di frequenza è piuttosto alto.

L'acciaio al carbonio e le leghe di alluminio hanno una resistenza al calore simile. Dipende principalmente dallo spessore. Lo spessore dell'acciaio al carbonio è anche abbastanza sottile, in genere tra 0.4-1mm. Il più spesso lo spessore, il cattivo della resistenza al calore. L'acciaio al carbonio ha una durezza molto elevata ed è molto resistente anche se il materiale è molto sottile. Quando scegli l'acciaio al carbonio, non c' è bisogno di scegliere uno che è troppo spesso. In ogni caso, c' è un problema. Durante la cottura con acciaio al carbonio, la temperatura e il tempo non possono essere gli stessi dell'anodo di alluminio nel tutorial. L'acciaio al carbonio richiede temperature più basse e un tempo più lungo per garantire che la torta sia cotta.

In termini di sicurezza, l'acciaio al carbonio è abbastanza sano e non rilascia tossine nocive ad alte temperature. In contrasto, le leghe di alluminio e alluminio hanno poche proprietà di ossidazione ad alte temperature, ma acciaio al carbonio, alluminio e leghe di alluminio non possono entrare In contatto diretto con il cibo e devono avere uno strato protettivo. L'acciaio al carbonio utilizza la tecnologia antiaderente, l'alluminio utilizza la tecnologia dell'anodo e le leghe di alluminio possono anche utilizzare la tecnologia di rivestimento duro e gli anodi. Questi tre processi hanno una relazione molto importante con la modellatura e la pulizia.

Il rivestimento antiaderente in acciaio al carbonio ha alcune proprietà antiaderenti. Le proprietà del pigmento del rivestimento antiaderente riducono notevolmente l'adesione allo stampo una volta cotto ad alte temperature. Il rivestimento antiaderente ha subito un processo speciale e ha una superficie granulare irregolare che può aiutare la salita della torta. Gli anodi di alluminio e le leghe di alluminio hanno una viscosità e una forte adesione, quindi l'effetto rampicante è molto buono.

Gli stampi per torte antiaderenti hanno un vantaggio quando si tratta di pulire. Non hanno bisogno di essere bagnati. Può essere sciacquato con un panno morbido e essiccato direttamente a temperatura ambiente. Gli anodi di alluminio e i rivestimenti duri in lega di alluminio sono altamente viscosi e devono essere bagnati. Dopo un'ora, aspetta che le briciole di torta siano morbide e morbide prima di lavarsi. I consumatori possono quindi scegliere lo stampo adatto in base alle loro esigenze.